Informação sobre Alergénios
Informação sobre Alergénios
Última atualização: 2025
Em cumprimento do Regulamento (UE) n.º 1169/2011 e das normas da ASAE, o CHIRASHI disponibiliza a seguinte informação sobre substâncias ou produtos que podem causar alergias ou intolerâncias alimentares.
1. Lista de Alergénios Obrigatórios
Os seguintes alergénios podem estar presentes nos produtos confecionados:
1. Cereais que contêm glúten;
2. Crustáceos;
3. Ovos;
4. Peixes;
5. Amendoins;
6. Soja;
7. Leite e derivados (incluindo lactose);
8. Frutos de casca rija;
9. Aipo;
10. Mostarda;
11. Sementes de sésamo;
12. Dióxido de enxofre e sulfitos;
13. Tremoço;
14. Moluscos.
2. Informação Alergénica dos Produtos:
A informação detalhada sobre a presença de alergénios nos pratos CHIRASHI encontra-se disponível:
- na descrição de cada produto na loja online;
- na ementa oficial disponibilizada no website;
- no mapa interno de alergénios utilizado pelo restaurante.
3. Risco de Contaminação Cruzada
Os produtos são confecionados em cozinhas onde podem estar presentes todos os alergénios listados. Apesar das boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, não é possível garantir a ausência total de contaminação cruzada.
4. Recomendações ao Consumidor
Os clientes com alergias ou intolerâncias alimentares devem, obrigatoriamente:
- consultar a informação sobre alergénios antes de efetuar a encomenda;
- contactar o restaurante em caso de dúvida sobre ingredientes ou métodos de preparação;
- informar o restaurante sobre qualquer alergia relevante, utilizando o campo de observações ou contacto direto.
5. Responsabilidade
O CHIRASHI não poderá ser responsabilizado por reações adversas quando os alergénios se encontrem devidamente identificados e/ou o consumidor não tenha comunicado previamente as suas alergias ou intolerâncias.
6. Contactos para Questões de Alergénios
Email: info@chirashi.pt
Telefone: 927 690 391